emelliiee.blogg.se

Smeten:
100 gr smör
2 dl mjölk
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk vetemjöl
1 nypa salt

Fyllning:
4 äpplen
2 msk smör
2 msk strösocker
1 msk kanel

Crumble:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret och tillstätt mjölk.
Vispa ägg, vaniljsocker och strösocker vitt och pösigt.
Rör ner den ljumma vätskan.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd ner det i smeten.
Placera ut formarna i en muffinsplåt.
Blanda äpplena med smeten och fyll formarna till 2/3. Om du vill så kan du spara några äpplen till garnering.

Tärna smöret och nyp i hop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.
Strö lite crumble på toppen och ev. garnera med en äppelklyfta i varje muffins.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.


Här är en muffins jag gjorde, men det ser mer ut som en popcorn =) Nu ska jag i alla fall äta muffinsen och se Reaper på femman, =D Senare måste jag ju se Dark Water den vill man ju inte missa.